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上级残联


    为进一步促进残疾人就业,不断增强残疾人就业技能713日至17日,东川区残联委托昆明市西山勇创职业培训学校举办了为期5天残疾人烹饪培训班,来自各乡镇(街道)的50名残疾人参加了此次培训。东川区残联希望通过举办本次培训,让残疾人能够增强自己的生活技能,提升生活质量,同时残疾人后期就业创业打下基础。

此次培训采取理论知识学习和烹饪操作相结合的方式,使学员扎实掌握烹饪技能。在理论学习方面,学员们将集中学习烹饪基本知识、食品安全与营养卫生等内容;在实际操作方面,学员们从刀工、火候、配料开始练习,并学会炒、煎、炖、炸等中式烹调的一些基本知识和技能。

本次培训班取得了预期的效果,培训期间学员们以小组为单位,相互学习交流,运用所学习到的烹饪技巧,进行厨艺展示和比拼,由培训老师逐一品尝点评和指导,学员们纷纷表示学到了实用技能。下一步,区残联将结合群众所需,持续推进残疾人技能培训工作,增强创业就业能力,让他们通过劳动获得收益,展现自身价值


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